Markt:Auflauf Bad Hofgastein

Es ist angerichtet! Der Markt:Auflauf im Jänner 2020 ist das etwas andere kulinarische Event im Salzburger Land. Kreative Gerichte aus regionalen Produkten – der perfekte Start ins neue Jahr! 

Der Genuss hat im Gasteinertal das ganze Jahr über Saison – von den ersten frühlingsfrischen Leckerbissen der Region über den Bauernherbst bis zu den kulinarischen Verführungen im Advent. Und auch das neue Jahr beginnt in Gastein mit einem besonderen Event für den Gaumen: Am 9., 16., 23. und 30. Jänner 2020 wird der zentrale Hampelplatz in Bad Hofgastein zum Gourmet-Hotspot des Salzburger Landes. Jeweils von 18 bis 21 Uhr bereiten erfahrene Gasteiner Küchenchefs gemeinsam mit jungen Köchen der Tourismusschule Bad Hofgastein für Sie köstliche Gerichte zu.

 

Die Region auf dem Teller

Beim Markt Auflauf werden alle Speisen mit Sachverstand und einer kräftigen Portion Leidenschaft aus heimischen Produkten kreiert. Beste Qualität ist damit garantiert! Bei jedem Markt:Auflauf gibt es eine Vorspeise, eine Hauptspeise und einen süßen Abschluss. Gegen den Durst wird Tee aus selbstgepflückten Kräutern serviert – mit oder ohne Schuss. Nicht umsonst sagt der Volksmund: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen.

 

Verbringen Sie zwischen Skifahren und Therme einen kulinarischen Abend im Herzen von Bad Hofgastein. Genießen Sie Ihren Winterurlaub in Gastein auch in kulinarischer Hinsicht in vollen Zügen. 

 

 

Wie der Markt:Auflauf zu seinem Namen kam

Der Markt:Auflauf hat eine doppelte Bedeutung Zum einen sollen Genießer zahlreich erscheinen – also wie bei einem Auflauf, um die köstlichen Leckerbissen zu entdecken. Zum anderen spielt der Name auch auf den kulinarischen Auflauf an – eine geschichtete Speise, die wahlweise mit Fleisch, Kartoffeln, Gemüse, Nudeln, Mehl oder anderen Zutaten gebacken werden kann. Der Auflauf ist die Konstante in der abwechslungsreichen Küche der Veranstaltung. Die Jungköche der Tourismusschule Bad Hofgastein befüllen die ofenfesten Auflaufformen immer wieder aufs Neue mit den verschiedensten Köstlichkeiten und lassen sie so lange im Ofen schmoren, bis sie goldbraun gebacken sind.

Beim Markt Auflauf Gastein spielt die Region die Hauptrolle

Das Konzept der Veranstaltungen ist durch und durch regional. Spitzenköche aus verschiedenen Gasteiner Gastronomiebetrieben stehen im direkten Austausch mit den Produzenten. Einheimische Bauern stellen ihre qualitativ hochwertigen Lebensmittel zur Verfügung und die Küchenchefs verarbeiten sie zu erstklassigen Gerichten. Beim Markt:Auflauf wird gedünstet, gebraten, geschmort und gekocht. So lange, bis alle zufrieden und gesättigt sind. An jedem der vier Termine wird den Gästen eine Vorspeise, eine Hauptspeise und etwas Süßes hinterher geboten. Statt Glühwein gibt es selbstgepflückten Kräutertee – auf Wunsch auch mit Schuss. Für angenehme Stimmung sorgt der Gitarrist Marc Hagen.

Weitere Event Highlights:

Publikum bei einem Konzert im Ortszentrum von Bad Hofgastein im Winter
Musik:Wohnzimmer
Musik:Wohnzimmer
Abwechslungsreich & gemütlich.
Vollmond Dinner
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Das ausergewöhnliche Dinner inmitten des Nationalpark Hohe Tauern
Pärchen bei einem Glas Rotwein in der Gondel
Gondeldinner
Gondeldinner
Gondeldinner in Gastein