Das Park:Dinner<\/a> findet nat\u00fcrlich, wie der Name schon verr\u00e4t, im Park statt: dem Kurpark in Bad Hofgastein.<\/a> Hier ist man mitten im Zentrum des Ortes, aber genie\u00dft dennoch die Ruhe des Parks. Und hier steht er auch schon: der Wiener-Riesenrad-Waggon, welcher sich schon seit einiger Zeit in Gastein befindet und jetzt wieder zum Leben erweckt wurde. Der Waggon wurde restauriert \u2013 die Decke ist noch im Originalzustand \u2013 und f\u00fcr das Park:Dinner mit einem gro\u00dfen Tisch und maximal 12 St\u00fchlen ausgestattet. F\u00fcr das Abendessen wurden dann noch zwei Heizstrahler eingebaut, damit auch keiner kalte F\u00fc\u00dfe bekommt.<\/p>\n Gekocht wird das Park:Dinner nebenan in einem zur K\u00fcche umgebauten Airstream. Man kann sich fast nicht vorstellen, dass das Team von Gruber Robert dort drinnen dieses traumhafte sieben-g\u00e4ngige Men\u00fc zaubert.<\/p>\n Treffpunkt f\u00fcr das Abendessen ist beim Kur- & Tourismusverband in Bad Hofgastein. Von da spazieren wir dann r\u00fcber in den Kurpark zum Waggon. Bevor es in den Waggon des Wiener Riesenrades geht, wird man mit einem Prosecco als Aperitif begr\u00fc\u00dft und dann geht es auch schon gleich los\u2026<\/p>\n Den Beginn macht ein Hausger\u00e4uchertes auf Roter R\u00fcbe, dazu wird Gasteiner Brot mit Butter gereicht. Passend dazu gab es einen Prosecco Canella Superior DOCG. Weiter ging es dann mit einer w\u00e4rmenden Gro\u00dfmutters Rindssuppe mit original Gasteiner Bauernhendl Farfeln. Farfeln sind eine echte Pongauer Spezialit\u00e4t und werden aus einer Mischung aus Kn\u00f6delbrot, Milch und Eiern hergestellt.<\/p>\n Als Weinbegleitung wurde ein Gr\u00fcner Veltliner Federspiel Loibenberg\u00a0 \u201918 der Dom\u00e4ne Wachau gereicht. Als dritten Gang gab es das n\u00e4chste kulinarische Highlight: eine gro\u00dfe Nudeltasche mit Br\u00f6seltopfen & Minze auf Nussbutter. Begleitet wurde dieser Gang von einem Chardonnay \u201918 von Markowitsch.<\/p>\n Nach einer kurzen Verdauungspause ging es dann mit dem vierten Gang weiter: Ger\u00e4ucherte Forelle vom Moserhof in Bad Hofgastein auf Belluga Linsen Salat & Kren. Dazu wurde ein Glas Riesling Platin \u201918 von Jurtschitsch gereicht. Beim f\u00fcnften Gang gab es eine Minestrone von Gem\u00fcse und Obst. Ja, richtig gelesen: Gem\u00fcse und Obst. Aber es handelt sich nicht um eine \u201enormale\u201c Minestrone, sondern hier gab es eine kleine \u00dcberraschung im Voraus: Sechuan Buttons. Ich m\u00f6chte nicht zu viel verraten, kann aber eine sprichw\u00f6rtliche Geschmacksexplosion garantieren. Dazu gab es einen Ros\u00e9 vom Pinot \u201918 von Dockner.<\/p>\n Der sechste Gang \u2013 der gro\u00dfe Hauptgang \u2013 war Zweierlei vom heimischen Biorind auf getr\u00fcffeltem Sellerie P\u00fcrree & Scharlotten Marmelade. Dazu gab es dann den einzigen Rotwein: ein Glas Cabernet Sauvignon Reserve \u201916 von Salzl. Dieser Gang war dann auch wieder, wie alle zuvor, ein geschmackliches Erlebnis und auch die Portionsgr\u00f6\u00dfe war ideal.<\/p>\n Der s\u00fc\u00dfe Abschluss darf nat\u00fcrlich auch nie fehlen und als siebter und letzter Gang wurde dann ein Creme Br\u00fbl\u00e9e von der Salzburger Alpenmilch und Vanille mit Apfel-Quitten Ragout serviert. Passend dazu gab es ein Glas Beerenauslese von Feiler-Artinger.<\/p>\n Das Park:Dinner dauert circa 3 bis 3,5 Stunden und der Preis f\u00fcr das 7-G\u00e4nge-Men\u00fc inkl. Weinbegleitung und Aperitif ist \u20ac 99 pro Person. Wenn Sie also auf der Suche nach einem exklusiven Abendessen in einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Atmosph\u00e4re sind, ist das Park:Dinner in Bad Hofgastein genau das Richtige f\u00fcr Sie. Das Park:Dinner ist 2021 f\u00fcr 6 – 12 Personen individuell buchbar und sollte bis drei Tage vor dem Dinner reserviert werden. Den Waggon kann man auch privat oder f\u00fcr Firmenfeiern mieten.\u00a0 Die Anmeldung l\u00e4uft direkt \u00fcber den Kur- & Tourismusveband Bad Hofgastein (badhofgastein@gastein.com<\/a>, +43 6432 3393 232).<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.gastein.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Parkdinner-Hofgastein-C-TVB-Hofgastein-Marktl-Photography-6-1500x1001.jpg\")
<\/a><\/p>\nDie sieben G\u00e4nge<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.gastein.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Parkdinner-Hofgastein-C-TVB-Hofgastein-Marktl-Photography-12-200x300.jpg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>![\"\"](\"https:\/\/www.gastein.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Parkdinner-Hofgastein-C-TVB-Hofgastein-Marktl-Photography-21-200x300.jpg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>![\"\"](\"https:\/\/www.gastein.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Parkdinner-Hofgastein-C-TVB-Hofgastein-Marktl-Photography-28-200x300.jpg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gastein.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Parkdinner-Hofgastein-C-TVB-Hofgastein-Marktl-Photography-17-1001x1500.jpg\"){kind=spacer}
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.gastein.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Parkdinner-Hofgastein-C-TVB-Hofgastein-Marktl-Photography-10-1500x1001.jpg\")
<\/a><\/p>\n